¡Prepárate para deleitar tus sentidos con este crumble de durazno! Esta receta combina la jugosidad de los duraznos frescos con la textura crujiente de una cobertura dorada. Perfecto para cualquier ocasión, este postre es tan fácil de hacer como delicioso de disfrutar.
Ingredientes para el crumble de durazno:
Para el relleno:
- 6 duraznos medianos, pelados y cortados en rodajas
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de maicena
Para la cobertura:
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
1. Preparar el relleno:
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
- A continuación en un tazón grande, mezcla los duraznos con el azúcar granulada, el jugo de limón, el extracto de vainilla y la maicena. Asegúrate de que los duraznos estén bien cubiertos con la mezcla.
- Luego vierte los duraznos en una fuente para horno de tamaño mediano, extendiéndolos de manera uniforme.
2. Preparar la cobertura:
- En un tazón separado, combina la harina, el azúcar morena, la avena, la canela y la sal.
- Añade la mantequilla fría y, con las manos o un cortador de masa, mezcla hasta que la mezcla tenga una textura arenosa y los trozos de mantequilla sean del tamaño de un chicharo (1 cm.).
3. Montar y hornear el Crumble de Durazno:
- Después espolvorea la mezcla de cobertura sobre los duraznos de manera uniforme, cubriéndolos completamente.
- Ahora es momento de meter al horno (ya precalentado) durante 35-40 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y los duraznos burbujeen.
4. Servir:
- Una vez horneado deja enfriar el crumble de durazno durante unos minutos antes de servir.
- Para una experiencia extra especial, acompaña cada porción con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida.
Consejos del Club Hambriento
- Duraznos Frescos vs. Enlatados: Si no tienes duraznos frescos a mano, puedes usar duraznos enlatados (bien escurridos) o incluso duraznos congelados.
- Personaliza tu Crumble: Agrega un puñado de almendras fileteadas o nueces picadas a la cobertura para un toque crujiente adicional.
- Aromas Extra: Un toque de nuez moscada o jengibre en la mezcla de duraznos puede agregar una capa de sabor inesperada y deliciosa.
