Coliflor al Horno Rápida y Deliciosa

Esta receta te sorprenderá con su sabor y simplicidad.

Ingredientes:

• 1 cabeza de coliflor, cortada en floretes
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 taza de queso parmesano rallado (opcional)
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Preparación de Coliflor al Horno:

1. Precalienta el horno: Precalienta tu horno a 200°C (400°F) para asegurar que esté bien caliente cuando pongas la coliflor.
2. Prepara la coliflor: Lava y corta la coliflor en floretes del tamaño de un bocado. Colócalos en un bol grande.
3. Condimenta: Añade el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta al bol con la coliflor. Mezcla bien hasta que todos los floretes estén cubiertos de manera uniforme con los condimentos.
4. Hornea: Extiende los floretes de coliflor en una bandeja para hornear, asegurándote de que estén en una sola capa para que se cocinen de manera uniforme. Hornea durante 25-30 minutos, removiendo a la mitad del tiempo para que se doren por todos lados.
5. Añade el queso (opcional): Si decides usar queso parmesano, espolvorea sobre la coliflor en los últimos 5 minutos de horneado. Esto le dará un toque crujiente y delicioso. (Puedes utilizar queso vegano de la marca Violife o espolvorea levadura nutricional al final.)
6. Decora y sirve: Retira la coliflor del horno y deja enfriar ligeramente. Decora con perejil fresco picado si lo deseas y sirve de inmediato.

Consejo del Club Hambriento: Esta receta es muy versátil. Puedes añadir tus especias favoritas o incluso un chorrito de limón fresco al final para darle un toque de acidez.

¡Disfruta de esta coliflor al horno deliciosa y saludable! Es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta sin sacrificar el sabor. Ideal para cualquier ocasión, ya sea como entrada, guarnición o como plato principal ligero. ¡Buen provecho!