¡Bienvenidos a Club Hambriento! Hoy te traigo una receta que fusiona lo mejor de la cocina asiática con el irresistible sabor del cacahuate: Noodles con Salsa de Cacahuate. Este plato no solo es delicioso, sino también fácil de preparar y perfecto para una cena rápida y nutritiva. La salsa de cacahuate le da un toque cremoso y ligeramente picante que lo hace especial y único.
Ingredientes
Para los noodles:
- 200 gramos de noodles (pueden ser de arroz, trigo o soba)
- 2 zanahorias medianas, en juliana
- 1 pimiento rojo, en tiras
- 1 taza de brócoli, en floretes
- 2 cebollas verdes, picadas
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
Para la salsa de cacahuate:
- 1/2 taza de crema de cacahuate
- 1/4 taza de salsa de soya
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de miel o jarabe de arce
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 diente de ajo, picado finamente
- 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
- 1/4 taza de agua (más si es necesario para ajustar la consistencia)
- 1/2 cucharadita de hojuelas de chile (opcional)
Instrucciones
Preparación de los Noodles y Verduras
- Primero, cocina los noodles según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
- Mientras tanto, calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Añade las zanahorias, el pimiento rojo y el brócoli. Saltea durante 5-7 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
- Y agrega las cebollas verdes y cocina por 1-2 minutos más.
Preparación de la Salsa de Cacahuate
- Para la salsa, en un tazón mediano, mezcla la crema de cacahuate, la salsa de soya, el jugo de limón, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre.
- A continuación, añade el agua poco a poco, batiendo hasta que la salsa tenga una consistencia suave y cremosa. Si prefieres una salsa más líquida, agrega más agua según sea necesario.
- Luego, ajusta el sabor con las hojuelas de chile si deseas un toque picante.
Montaje del Plato
- Es hora de mezcla los noodles cocidos con las verduras salteadas en la sartén.
- Después, vierte la salsa de cacahuate sobre los noodles y las verduras, y mezcla bien para que todo quede cubierto uniformemente.
- Finalmente, sirve los noodles con salsa de cacahuate en platos individuales y decora con un poco más de cebolla verde si lo deseas.
Conejos del Club Hambriento
- Variedad de Proteínas: Añade pollo a la parrilla, camarones o tofu para un plato más sustancioso.
- Textura Adicional: Espolvorea cacahuates tostados o semillas de sésamo sobre los noodles antes de servir para un toque crujiente.
- Salsa Versátil: La salsa de cacahuate también puede usarse como aderezo para ensaladas o como dip para vegetales crudos.
Disfruta tus Noodles con Salsa de Cacahuate
Este plato de Noodles con Salsa de Cacahuate es perfecto para cualquier comida, ya que es rápido, fácil y está lleno de sabor. La combinación de noodles suaves, verduras crujientes y la rica salsa de cacahuate seguramente te encantará. ¡Anímate a probar esta receta y deleita tu paladar!
Esperamos que disfrutes preparando y degustando esta receta tanto como nosotros disfrutamos compartiéndola contigo. ¡Gracias por ser parte de Club Hambriento!
